打擊食品安全隱患！生物膜偵測儀協助政府加強稽核力度
在食品加工車間的不鏽鋼輸送帶、餐廳後廚的不銹鋼桌底下、食品廠的廢料水槽，可能正潛伏著一群肉眼難見的「不速之客」——細菌生物膜。
它們並非單一細菌的「孤軍作戰」，而是成百上千種微生物聚集形成的「超級部落」，分泌黏液將自己牢牢固定在表面，悄無聲息地威脅著食品衛生與消費者健康。
從隱形到現形：政府監管率先採用生物膜檢測科技
近期，全台多個政府衛生單位率先引進細菌生物膜檢測儀，用於食品衛生稽核的工具。稽核人員可在現場快速鎖定加工設備、操作台等關鍵區域的高風險污染點，為民眾築起更嚴密的食安防護牆。
目前，我們已陸續與全台各地的衛生局展開合作洽談，一張涵蓋全國的食品安全檢測網正在加速形成。
細菌生物膜的四大「致命武器」
- 防護力驚人的「保護城牆」
一旦形成生物膜，就像為細菌築起一道「防護城牆」。即便使用高壓水柱沖洗、強效清潔劑或常規消毒流程，也難以在一次清潔中徹底去除，容易成為衛生管理的盲點。 - 永續運轉的「繁殖溫床」
生物膜內部環境穩定且富含養分，為細菌提供了適合繁殖的「避風港」。即使外部環境不利，內部的細菌仍能維持活動，並持續污染周邊表面與食品原料。 - 可擴散的「移動污染源」
當生物膜因震動、水流或操作衝擊而破裂時，內部的細菌可能隨水滴飛濺或空氣流動擴散，進一步污染加工區、器具甚至最終成品。 - 食安致病菌的「聚集地」
沙門氏菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、李斯特菌等多種常見食源性致病菌，都能在生物膜中共存並相互保護，顯著提升食品污染與食物中毒的風險。
UV 多波段檢測：讓「隱形汙染」無所遁形
我們的細菌生物膜檢測儀搭載脈衝式UV-A多波段光源技術，能激發細菌、黴菌等蛋白質發出特定螢光，讓原本肉眼不可見的污染瞬間現形（Make Invisible Visible）。
三大核心優勢，重塑食品衛生檢測效率：
- 大面積快速掃描：輸送帶、操作台、水槽等均可全覆蓋檢測
- 現場即時判讀：免取樣送檢，一照即可直接看到螢光反應
- 手持式靈活應用：輕巧便攜，適用於政府稽核與企業日常自檢
這項技術讓清潔驗證從「憑經驗盲採」升級為「以可視化證據確認」，讓食品加工環境中的衛生盲區無處藏身。
工廠進氣口以細菌生物膜偵測儀出現螢光反應，後續培養證實為李斯特菌，顯示受汙染氣流恐將其帶入冷卻通道，增加食品污染風險。
工廠門把清潔疏忽呈藍綠螢光，人員頻繁接觸恐將細菌帶至各處，增加交叉污染風險。
飲品外流至管線外，有機物長期堆積並滋生細菌形成生物膜，經偵測儀照射後清晰呈現藍綠色螢光反應。
產官合作：打造更嚴密的食安防線
食品安全的守護，離不開企業的自主管理與政府的科學監管。
當食品業者主動導入檢測科技，當稽核單位用精準工具找出污染源，「從農場到餐桌」的每一環才能真正安全可控。
爾榜燈生技將持續深耕生物膜檢測與食品安全技術，攜手產官各界，用科技照亮看不見的風險，讓消費者吃得安心、放心
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